콩나물 효능 알아보기
오늘은 콩나물의 효능에
대해서 알아보려고 합니다.
콩나물은 반찬, 국 뿐만 아니라
다양한 음식에 활용되고 있습니다.
이러한 콩나물은 어떠한 효능이 있는지
어떤 부작용이 있는지에 대해서
확실하게 알아보도록 하겠습니다.
콩나물
콩나물은 광선에 쐬지 않고, 그늘에서
발아시켜 재배한 일종의 콩 채소입니다.
콩나물에는 단백질과 아스파라긴산, 비타민
등의 우리 몸에 유익한 성분들이 다량
함유되어 있어 영향학적으로도
가치가 높은 채소로 알려져 있습니다.
옛 문헌에 따르면 콩나물 효능은 몸의 심한
열이나 마비 증상 그리고 근육과 뼈의
통증 또는 염증을 치유하는데 효과가
있다고 알려져 있으며,
몸의 선진 대사를 촉진시키는 역할을
해주는데 효과적입니다.
콩나물 효능
1. 청력회복
콩나물에는 아미노산 성분이
다량 함유되어 있어
아미노산 성분이 몸에 흡수되면
산화질소를 만들어 혈관을 넓히고
혈액순환을 원활하게 시키고
노폐물을 배출하여
손상된 청력을 회복시켜주는
효능을 가지고 있습니다.
2. 숙취해소
콩나물의 대표적인 효능이
바로 숙취해소입니다.
콩나물에는 아스파라긴산이라는
영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분이 체내 알콜 분해, 배출을
촉진하는 작용을 하며
과음으로 인한 뇌신경 손상, 알콜성 간염,
성기능 감퇴, 내분비장애 등을 억제해 주고,
예방하는 효능이 탁월합니다.
아사파라긴산은 콩나물 뿌리 부분에
다량 함유되어 있으니
해장용으로 먹는 콩나물은
뿌리를 자르지 않는 것이 좋습니다.
3. 암 예방
콩나물의 암 예방 효과를 조사한 연구에
따르면 콩나물이 위암세포의 생존을
억제해준다는 보고 가 있습니다.
우리나라 사람을 대상으로 한 연구에서는
콩나물 섭취가 높은 군이 낮은 군에 비해
대장암 발생 위험이 무려 55%나
낮은 것으로 나타났으며,
이소플라본의 대표 성분인 제니스테인도
암세포의 성장과 전이를 억제해주는데
도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
4. 면역력 향상
콩나물에는 비타민C가 다량 함유되어 있습니다.
콩나물은 콩을 물에 불려 빛을 차단하여
발아시켜 만들어지는 과정에서
비타민C의 함유량이 증가한다고 합니다.
콩나물에 들어있는 비타민C는
노화 방지 및 암 예방, 스트레스에 효과적이며
피부미용, 피부질환 방지,
특히 면역력 향상과 감기 예방에
좋은 효능을 가지고 있습니다.
5. 염증 완화
콩나물에 함유되어 있는 칼륨 성분이
체내의 노폐물 및 나트륨을 외부로
배출시켜주는 역할을 해주어
염증이나 부기를 가라앉히는데
큰 도움을 줍니다.
또한 몸속 노폐물을 배출시킴으로써
혈액순환을 원활하게 만들어 줍니다.
6. 피로회복
콩나물은 발아되면서 원래 콩에는 없던
비타민C가 많이 생성되면서 콩나물의
한 접시당 비타민C 하루 권장량
절반 정도가 채워진다고 보면 됩니다.
콩에 있던 성분은 그대로 남고
비타민C가 추가되는 것으로
그만큼 비타민C가 풍부하여
피로회복을 도와주게 되며
온몸이 쑤시는 등의 근육통을
해결해주는 효능을 가졌습니다.
7. 다이어트
콩나물은 100g당 약 30칼로리 정도의
저열량 식품으로 다이어트에
좋은 효과가 있습니다.
우선 콩나물의 원 재료가 되는 콩 자체가
단백질 덩어리로 다이어트에서는
빠질 수 없는 식품인데 그것을 발아시켜
식이섬유가 굉장히 늘어나
체중감량에 효과가 있다고 합니다.
뿐만 아니라 콩나물은 수분대사를 촉진하고
정체된 수분을 체외로 배출시켜줘
몸의 부기를 빼주는데 도움이 됩니다.
8. 뼈 건강
콩나물에는 여성호르몬과 유사한
이소플라본이라는
성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
여성들은 갱년기가 되면 여성 호르몬 분비가
줄어들게 되고 골밀도가 약해지게 되는데 이럴 때
콩나물에 풍부한 이소플라본이
골밀도를 높이고 뼈를 단단하게 만들어
골다공증이나 골절의 위험을 줄여주는
효과가 있습니다.
콩나물 부작용
콩나물은 부작용이 거의 없는 채소로
차가운 성질을 가지고 있는 콩나물이기 때문에
과다 섭취할 경우 간혹 복통이나
설사를 유발할 수 있습니다.
한 번에 많은 양을 과다 섭취하는 것은
피하는 것을 추천합니다.
