감염된 음식을 섭취했을 때 위장에서 염증을 일으키는 것이 장염입니다. 장염의 증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열, 복부팽만감, 오한, 잔변감 등이 있습니다.
상태가 심각할 경우 속이 울렁거리며 더부룩함이 지속되며 물만 마셔도 구토 및 설사를 하게 되는 경우가 많습니다. 이러한 증상이 지속되다 보면 탈수, 현기증, 호흡곤란 등 치명적인 증상으로 발전할 수 있으며 염증성 장질환 등으로 악화될 수 있습니다.
이때 가장 조심해야 할 것은 음식이라고 할 수 있습니다. 기름기가 너무 많거나 당분이 많은 음식, 차가운 음식, 우유, 탄산음료 등은 1주일 이상은 피하는 것이 좋습니다.
그렇다면 장염 걸렸을 때 먹어도 되는 음식은 무엇인지 알아보도로 하겠습니다.
장염 걸렸을때 음식이 중요한 이유는?
장염은 대부분 3~5일 이내에 자연 치유되지만 장염에 걸렸을 때 나타나는 대표적인 증상으로는 설사가 있습니다. 설사가 지속되면서 수분과 미네랄이 배출되기 때문에 탈수로 이어질 수 있습니다.
따라서 처음 하루 정도는 음식 섭취를 제한하고 금식을 해주는 것이 증상을 잠재우는데 도움이 되며 어느 정도 회복이 되었다면 장염 걸렸을 때 먹어도 되는 음식을 섭취해 주어 수분과 영양분을 보충해 주는 게 좋습니다.
장염 걸렸을 때 먹어도 되는 음식
1. 두부
두부는 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 다량의 단백질이 들어있습니다. 또한 우리 몸에 유익하지 못한 포화지방이나 트랜스지방 대신 식물성 지방이 들어있기 때문에 비교적 소화가 빠르게 되고 몸에 부담을 주지 않습니다.
특히 소량으로도 하루에 필요한 열량을 공급해 주며 식감이 부드럽고 장 속에서 흡수가 빠르기 때문에 기력이 없고 약해진 몸에 부담 없이 드실 수 있습니다.
2. 바나나
바나나에는 각종 비타민 성분을 포함하여 식이섬유를 다량 함유하고 있습니다. 특히 식이섬유 중 펙틴이라는 성분은 염증을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다.
또한 위장에 무리가 가지 않도록 하는 알칼리석 식품이기 때문에 산성화 된 속을 중화시켜 주고 소화가 잘 되게 해 주기 때문에 장염에 걸렸을 때 드셔도 되는 과일이라고 할 수 있습니다.
3. 따뜻한 보리차
장염에 걸리게 되면 음식을 잘 섭취하지 못하기 때문에 탈수현상이 올 수 있습니다. 때문에 충분한 물을 섭취해 주는 것이 중요한데, 이때 따뜻한 보리차를 드셔 주는 게 큰 도움이 됩니다.
보리차를 따뜻하게 섭취하면 속이 편안해지고 그냥 물보다는 몸에 흡수가 더욱 빠르게 되기 때문입니다.
4. 흰쌀죽
장염에 걸리게 되면 죽과 밥 등의 소화가 잘 되는 탄수화물을 섭취하셔야 합니다. 이는 증상이 심해 상태가 좋지 않을 경우 설사 및 구토로 인한 탈수를 방지해 줍니다.
5. 미음
흰쌀죽을 먹었을 때도 버겁다고 생각될 때에는 미음을 활용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 장염에 걸리면 수분이 부족하게 되면서 무엇을 먹기에도 힘들어질 수밖에 없습니다.
미음은 곡물 죽에 속하면서 액체와 가까울 정도로 부담이 없기 때문에 소화도 잘될뿐더러 영양분 및 수분을 보충해 줄 수 있습니다.
장염 걸렸을 때 먹으면 안 되는 음식
1. 기름진 음식
어떤 식품이든 한번 기름에 튀긴다면 지방함량이 높아지며 몸에 해롭게 됩니다. 이는 고지혈증 및 고혈압, 동맥경화를 유발할 수 있습니다.
특히 소화기에 무리를 주어서 복통과 설사를 악화시킬 가능성이 높습니다. 따라서 가능하면 튀김 과자, 인스터트는 삼가는 것이 좋습니다.
2. 우유, 유제품
유당불내증이 없는 사람이라면 속이 쓰릴 때 위를 보호하는 등에 도움을 받을 수 있지만, 유당불내증이 있는 분들이라면 상태를 더욱 악화시킬 수 있습니다.
여기에는 우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈 등 모두 마찬가지이며 별다른 문제가 없다고 하더라도 장 염증 질환 증상이 심하다면 피하는 것이 좋습니다.
3. 밀가루 음식
밀가루 같은 경우 장에 오랜 시간 머무르게 됩니다. 따라서 과자, 라면, 떡, 빵 등의 밀가루 음식은 피하는 것이 좋습니다.
4. 카페인 음료
설사를 하게 될 경우, 몸속 수분이 상당수 빠져나가게 됩니다. 커피, 녹차, 보이차 등에 함유된 카페인은 이뇨작용을 유발하면서 체내에 수분을 빨아들이기 때문에 탈수를 촉진시킬 수 있어 가급적이면 삼가는 것이 좋습니다.
장염 예방 수칙
- 손 씻기 등 철저한 개인위생 관리가 필요합니다.
- 음식물은 완전히 익혀 먹고, 조리되었던 음식은 주의해서 섭취해야 합니다.
- 익히지 않은 음식과 익힌 음식은 따로 분리해서 보관하도록 합니다.
- 의심되는 식재료는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 조리한 음식은 2시간 이내에 냉장보관 하도록 합니다.
- 비위생 지역을 여행할 때 얼음, 생채소, 깎지 않은 과일 등은 삼갑니다.
