오트밀은 귀리를 가마에 구워 압착 절단을 하여 소화가 잘되고 요리에 쓰이도록 가공한 식품으로 세계 10대 푸드로 선정될 만큼 효능이 뛰어나며 간편하게 식사대용으로 먹기 좋습니다.
특히 오트밀은 다이어트와 건강 등에 좋다고 알려지면서 많은 분들에게 주목받고 있습니다. 그럼 오트밀 효능 및 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
오트밀 칼로리 및 영양성분
오트밀의 100g 기준 열량은 약 382Kcal입니다. 우리가 주식으로 하는 쌀밥의 경우 열량이 약 300Kcal 이므로 오트밀은 비교적 영양밀도가 높은 편이라고 할 수 있습니다.
그러나 단백질과 식이섬유의 함량이 높다는 점과 무기질 및 비타민이 풍부하게 함유되어 있다는 부분에서 탄수화물이 대부분인 쌀밥과는 큰 차이점이 있습니다.
오트밀 효능
1. 심혈관질환 예방
오트밀은 섬유질이 매우 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다. 이로 인해 혈당조절과 함께 체지방이 축적되는것을 막아주게 됩니다. 이는 지방이 쌓여서 생길 수 있는 심혈관 질환 예방에 큰 도움을 줍니다.
2. 변비개선
오트밀은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해 주어 배변활동을 돕고 변비를 예방 및 개선하는데 효과적입니다.
한 연구결과에 의하면 노인들을 대상으로 12주간 매일 귀리로 만든 디저트를 먹게 하였더니, 그중에 60%가량은 3달 뒤에 변비를 개선하는데 큰 도움을 받은 것으로 알려져 있습니다.
3. 면역력 강화
오트밀의 풍부한 베타 글루칸 성분은 혈당을 낮춰 주고, 각종 세균이나 바이러스 등으로부터 우리 몸에 해로운 영향을 미치는 물질의 침투를 막아주어 면역력 강화에 도움을 줍니다.
4. 다이어트
절대적인 열량만 보았을 때 오트밀은 결코 칼로리가 낮은 식품은 아니지만, 분명히 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
이는 다이어트 시에 보조식품으로 활용하기 좋은데, 그 이유는 섬유질이 풍부하여 몸속에 노폐물을 제거해주고 포만감을 주어 먹는 양에 비해 칼로리가 낮기 때문입니다.
5. 항산화 작용
오트밀에는 항산화물질인 폴리페놀이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 산화질소 생성을 도와 혈관건강에 큰 도움을 줍니다. 또한 항염작용을 도와 가려움증에 있는 사람들에게도 효과적입니다.
6. 소아천식에 도움
천식은 소아에게 나타날 수 있는 흔한 만성질환 중에 하나입니다. 이는 기도에 염증이 생기면서 일어나는 장애로 분류되기 때문에 항염 작용을 하는 오트밀로 이유식이나 식사를 대체해주면 큰 효과를 기대할 수 있습니다.
7. 피부 건강
오트밀에 함유되어 있는 풍부한 미네랄 성분이 피부건강을 지켜줍니다. 뿐만 아니라 비타민 B군도 함유되어 있어 세포 손상을 막아주고 피부 염증을 예방해줍니다.
8. 뼈 건강
오트밀에는 칼슘 성분과 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 뼈 건강에 아주 큰 도움을 주기 때문에 골다공증 예방 효과와 성장 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 골밀도를 높여주어 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.
9. 항암 작용
오트밀은 각종 암을 예방해주는 효능을 가지고 있습니다. 오트밀에 함유되어 있는 베타글루칸이 암세포의 성장과 증식을 막아주기 때문입니다. 뿐만 아니라 발암물질과 바이러스도 억제시켜줍니다.
10. 불면증 완화
오트밀에 함유되어 있는 멜라토닌 호르몬은 예민해진 신경을 안정시켜주고 스트레스를 해소시켜 주기 때문에 불면증 예방 및 완화에 효과적입니다.
오트밀 부작용 및 주의사항
1. 오트밀에는 글루텐이 다량 함유되어 있습니다. 글루텐을 섭취하면 안 되는 분들은 글루텐이 없는 오트밀을 섭취하시기 바랍니다.
2. 오트밀에는 퓨린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 퓨린은 통풍의 원인이 되는 성분이기 때문에 통풍이 있는 사람이나 통풍 전 증상이 있는 분들은 오트밀 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
3. 한 번에 많은 양을 섭취하게 되면 설사를 유발할 수 있습니다. 적당량만 섭취하시기 바랍니다.
4. 오트밀의 탄수화물 함량은 높은 편에 속합니다. 과도하게 섭취할 경우 오히려 살이 찔 수 있으며 섭취 시 물이나 우유에 타서 불려먹는 게 좋습니다.
