오디 효능 총정리
이번 시간에는 뽕나무의 열매로
잘 알려져 있는 오디 효능에
대해서 알아보려 합니다.
효능이 많기로 유명한 오디는
포도송이, 산딸기 그리고
복분자와 같은 생김새로
동의보감에 상심자라는 이름으로
회춘시키는 명약으로도
소개가 되어 있습니다.
이러한 오디는 예로부터 잎과
뿌리, 가지까지 모두 약재로
사용하고 있는 신목이라 불리는
뽕나무의 열매입니다.
특히 오디를 먹을 때는 알맹이
부분만 먹는 것보다는
오디 꼭지까지 모두
먹는 것이 좋습니다.
왜냐하면 꼭지 부분에도
영양이 풍부하기 때문입니다.
오디는 5~6월이 제철이며
씨앗이 전혀 없고 워낙 부드러운
열매 중 하나이기 때문에
얼렸다가 녹여서 먹으면
샤베트처럼 먹을 수 있습니다.
뿐만 아니라 오디즙이나
주스, 잼, 청 등 다양하게
먹는 방법이 있습니다.
그럼 맛있고 건강에도 좋은
오디 효능에 대해서
알아보도록 하겠습니다.
오디 영양성분
우리나라에서 주로 재배되는
오디는 대략 9가지 품종이지만
영양의 조성은 세부적인
부분에서 약간의 차이가
있을 뿐 비슷합니다.
오디 100g의 열량은
54~56Kcal이며 수분의
함량은 약 84%입니다.
일반적인 과일 및 야채 등이
90% 이상의 수분함량을
나타내는 것에 비하여 영양밀도가
비교적 높은 편에 속합니다.
재래종 오디의 경우에는
단백질이 2.6g으로 보통 1g
미만인 여타 과일 등에 비하여
월등하며, 소량의 지방을
함유하고 있습니다.
무기질에서는 칼슘, 칼륨,
철분의 함량이 높고
비타민에서는 B1, B2,
니아신, C의 함량이 높으며
마찬가지로 우리나라 재래종의
미량 영양소 프로필이
더욱 뛰어납니다.
이밖에 농촌진흥청의
연구에 따르면 오디에는
페놀릭산(카페인산,
페룰산, 시나픽산, 쿠마린산),
플라보노이드(캠퍼롤, 퀘르세틴,),
안토시아닌(델피니딘, 펠라르고니딘,
시아니딘, 말비딘) 계열의
식물 화학성분을 다량
함유하고 있습니다.
특히 오디는 잘 익었을 때 이러한
파이토케미컬 성분이 최고조에
이른다고 알려져 있습니다.
때문에 이러한 오디는
식품으로서의 용도뿐만이 아니라
기능성 원료로 활용할 수 있을 만큼
높은 잠재력을 지니고 있습니다.
오디 효능
1. 다이어트
오디는 칼로리가 낮기 때문에
비만인 사람에게 아주
적합하다고 할 수 있습니다.
100g 당 50Kcal로 냉동실에
쟁여놓고 달달하게 간식으로
즐겨도 좋으며 갈아서 시원한
주스로 혹은 요거트나 시리얼과 함께
먹어도 좋은 베리류입니다.
2. 노화방지
나이가 들면서 늘어나는
흰머리와 침침해지는
시력 때문에 스트레스를
받는 분들이 많습니다.
검붉은 색의 오디는 안토시아닌
색소를 가져 노화 방지,
시력 개선에 좋은
효과를 가지고 있습니다.
컴퓨터와 TV, 스마트폰을
끊임없이 보는 시대에
시력저하는 결코 나이든
사람만이 조심해야하는
전유물이 아닙니다.
한 살이라도 젊었을 때 꾸준하게
관리해주는 것이 중요합니다.
3. 항산화 효과
나이가 들면서 피해 갈 수 없는
병이 바로 성인병입니다.
오디에 함유되어 있는
안토시아닌은 당뇨병과
암을 포함한 성인병 예방
효과를 가지고 있습니다.
이는 동맥에 침전물이 생기는
것을 막아주기 때문에 각종
성인병을 예방할 수 있으며,
동물성 지방, 설탕 다량 섭취,
운동부족과 과식, 스트레스 등
성인병의 원인을 제거하는 데에 있어
안토시아닌이 큰 작용을
하는 것으로 알려져 있습니다.
4. 불면증 개선
불면증이 생기는 원인에는
여러 가지 이유가 있지만,
극심한 피로로 인하여 불면증이
생기는 경우도 있습니다.
오디에 포함된 레스베라트롤은
포도의 약 156배에 달하는
것으로 알려져 있습니다.
이는 피로에 대한 저항성을
키워주기 때문에 극심한
피로로 인하여 생기는 불면증을
예방 및 개선할 수 있습니다.
또한 가바 성분이 이뇨작용 및
신경안정을 도와주어
불면증에 효과적입니다.
5. 숙취해소
오디는 알코올 분해 효능이
뛰어나기 때문에
숙취해소에 좋습니다.
또한 간을 보호해주는 역할을
겸하고 있기 때문에 술을 먹은
다음날 아침 오디와 꿀을 섞어
시원하게 갈아 마시면 좋습니다.
뿐만 아니라 오디에는 비타민C가
사과의 약 14배 정도 많기 때문에
피로회복에도 아주 탁월한
효능을 가지고 있습니다.
6. 혈관 건강
오디에는 루틴이라는 성분이
다량 함유되어 있습니다.
이는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
모세혈관을 튼튼하게
만들어주는 역할을 합니다.
따라서 체내 혈액 흐름이
활발해지면서 각종 심혈관
질환을 예방할 수 있습니다.
7. 빈혈 개선
오디에는 철분 성분이 포함되어
있기 때문에 빈혈 개선에도
도움이 됩니다.
또한 피부관리에도 좋고,
항산화 효능까지 있으니
여성분들이라면 반드시
챙겨 먹는 것이 좋습니다.
좋은 오디 구입 및 보관 팁
첫째, 꼭지가 신선하고
통통한 것을 고른다.
둘째, 짙은 보라색이고
물러지지 않은 것이 좋다.
셋째, 물기를 뺀 후 밀봉해서
냉동 보관한다.
오디를 고를 때 가장 중요하게
살펴봐야 할 것은
단단함의 정도입니다.
탱글탱글해야 하며 무른 것은
피하는 게 좋습니다.
구매 후에도 조금 무른 것들을
바로 생과로 먹는 게 좋습니다.
오디를 씻을 때는 흐르는 물에
이물질을 씻어내는 정도로만
헹궈주고 물기를 털어내어
냉동 보관하는 게 좋습니다.
냉동보관은 먹을 만큼 소분해서
하는 게 좋으며 냉장보관을 하면
금방 물러질 수 있기 때문에
생과로 섭취하려면
빠르게 먹는 것이 좋습니다.
오디 부작용
오디는 성질이 차기 때문에 몸이
너무 찬 사람이 다량 섭취하게 되면
설사를 일으킬 수 있으니
주의해야 합니다.
